法律解析:學校、幼兒園、養老機構、建築工地等集中用餐單位的食堂，應當嚴格遵守法律法規和食品安全標準；向食品供應商訂購食品，應當向取得食品生產經營許可證的企業訂購，並按照要求對訂購的食品進行檢驗。不符合上述規定的，學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位未按規定履行食品安全管理責任。
法律依據:根據《食品安全法》第126條規定，學校、托兒所、養老機構、建築工地等集中用餐單位未按要求履行食品安全管理責任的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。
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