第壹步:將羊肚菌用溫水浸泡，雞肉切塊，姜切片，蔥切段備用。
第二步:鍋中加入足量的水，放入雞塊和姜片，大火燒開後小火慢燉。
第三步:在燉的過程中，加入適量的料酒，去除雞肉的腥味。雞肉燉至七八成熟時，加入羊肚菌繼續燉。
第四步:待羊肚菌和雞肉燉至軟爛，加入適量鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻即可食用。