羊肉卷和鴨肉含量30%的國家標準

不符合標準。羊肉卷30%鴨肉不達標，是假羊肉。由於鴨肉和羊肉在氣味、質地、顏色上有明顯的區別，通過觀察和品嘗很容易將鴨肉和羊肉卷區分開來，而這種摻假欺騙了消費者，侵害了其合法權益，擾亂了市場秩序，所以不符合標準。