孳息在法律上有嚴格的定義，是指原物產生的收益。在民法中，孳息分為天然孳息和法定孳息。
天然果實是指從事物的自然屬性中獲得的利益，如樹木的果實和雌性動物的幼體。法定孳息是指出租人根據租賃合同收取的租金、出借人根據借款合同取得的利息等法律關系所取得的收入。