蝦是壹種海產品，含有大量的細菌，尤其是淡水蝦。淡水水質不好，寄生蟲和細菌多。吃生蝦容易攝入過多的細菌，導致腹瀉等身體不適癥狀，不利於我們的身體健康。即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，要煮熟後再吃。