原味粉絲湯的配料

雞湯

材料:

老母雞1只(至少3000g以上)，生姜1片，水52碗(煮沸4小時得到的湯約33碗)。

練習:

老母雞切成小塊，放入沸水中焯3分鐘，撈起洗凈，放入湯鍋中，加入姜片和水，小火煮。

蔬菜原料

材料:

制作材料(黃豆芽600g，玉米3個，大白菜1200g，水15碗(煮沸4小時得到的湯約7碗)。

練習:

將所有材料洗凈，放入湯鍋中，用小火煮。