消費者在生活中發現使用“地溝油”的問題，可直接向有關部門舉報，嚴重者可追究刑事責任。
《食品安全法》規定，食用油應當符合食用油的相關標準。該法第三十四條規定，禁止生產經營下列食品、食品添加劑和食品相關產品:以非食品原料制作的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能對人體健康有害的物質的食品，或者以回收食品制作的食品。