質量監督是指對產品、過程或系統的狀態進行持續的監視和驗證，並對記錄進行分析，以確保符合規定的質量要求。
可分為企業內部微觀質量監管和企業外部宏觀質量監管。企業外部宏觀質量監督可分為行政監督、行業監督和社會監督三類，其中最重要的是政府部門實施的“行政監督”。主要負責按行政區域進行宏觀質量監管。