中美公司在北京簽訂的合同法可以調整嗎？

中美公司在北京簽訂的合同屬於涉外合同工。根據《涉外法律關系適用法》，雙方當事人可以選擇合同適用的法律。雙方選擇合同簽訂地法律的，適用我國合同法。如果合同履行地、主要標的物所在地等其他連接點在中國，當事人選擇適用的，也適用中國的合同法。