法律依據:
動物衛生監督所是《中華人民共和國動物防疫法》規定的二級機構，負責養殖場釋放畜禽的檢驗檢疫，主要包括養殖場在養殖過程中的養殖檔案檢查，按照規定出具產地檢疫合格證明，確保養殖場釋放畜禽產品質量安全。