1，指穿在竹簽上，烤、燙、炸的小食品。因食物串在竹簽上而得名。
串串香其實是類似於“麻辣燙”的另壹種火鍋形式，所以人們常稱之為“小火鍋”。“串串香”最早出現在80年代中期的四川成都。
2.指的是為了利益撮合賣家的人。在壹些地方，票串仍然活躍。因其廠商間的串聯而得名。
擴展數據
1，串串香的歷史淵源。
“串串香”最早出現在80年代中期。為了謀生，成都的壹些失業人員在壹些繁忙的地方附近擺攤，如商場、劇院和錄像廳。將豆幹和兔腰用竹簽串起來，放入壹鍋鹽水中焯水，蘸上麻辣調料。
2、吃串串的特點。
烤串的吃法和中餐不壹樣。不用把做好的菜放在桌子上就可以吃。而是把壹些半成品菜端上桌，自己操作(烹飪)，自己烹飪。菜肴的燙(沸)溫掌握在食客手中。