輪換糧是指糧庫在市場收購前，向面粉廠等企業打招呼，讓他們幫忙拍下往年收儲的老麥。實際收購時，糧庫會從企業回購小麥。小麥在交易過程中並沒有離開糧庫，只是糧庫和企業之間的虛假交易。在原地“轉身”後，可以給糧庫帶來壹筆新的財政補貼收入。“輪糧”已經成為業內公開的秘密。雖然近年來，國家在公布小麥最低收購價實施方案時，會明確提出“各級糧食行政管理部門和中儲糧總公司及其相關分公司要加強監管，切實防止收購中出現‘圈糧’等問題”。然而，這種情況在實踐中並沒有改變。
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