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大閘蟹裏的黑糊是什麽?

我知道的大閘蟹裏面的黑糊可能是蟹胃。如果黑糊不是在蟹黃和蟹殼之間,而是在蟹黃內部,可能就是蟹黃變黑的現象。吃大閘蟹的時候,壹定要保證螃蟹的肚子已經去掉,註意蟹黃的質量。

如果對大閘蟹的質量有疑問,建議不要食用,或者選擇其他可靠的來源。這種黑糊通常對大閘蟹的品質不會有太大影響,但還是要謹慎食用。

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