2\應在勞動合同中寫入競業限制條款。
3\根據《勞動法》相關規定，合同期滿未續簽書面勞動合同，但員工仍在公司工作。在這種情況下，員工與公司形成了事實上的勞動合同關系。新勞動合同法出來後，這種情況對公司非常不利，需要給員工雙倍工資。
具體問題最好請律師介入，幫忙解決。