法律依據:餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前應洗凈消毒，炊具、用具使用後應洗凈並保持清潔。相應的，餐飲行業也要提供消毒幹凈的餐具、飲具。因此，為消費者提供安全衛生的就餐環境和餐具是食品經營者的法定義務。