法律分析:簽訂工程合同的原則是:1，合同雙方法律地位平等；2.當事人有權依法自願訂立合同，任何單位和個人不得非法幹涉；3、遵循公平原則確定各方的權利和義務；4.遵循誠信原則；5.遵守法律、行政法規，尊重社會公德，不得擾亂社會經濟秩序，損害公眾利益。依法成立的合同受法律保護。
法律依據:《中華人民共和國民法典》
第四百六十五條依法成立的合同，受法律保護。依法成立的合同僅對當事人具有法律約束力，但法律另有規定的除外。
第七百九十條建設工程招標投標活動應當依照有關法律的規定，公開、公平、公正地進行。
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