理論上，監控視頻可以無限期保存，但實際上通常會保存壹周到壹年。
法律依據
《江蘇省企業事業單位內部治安保衛條例》第十二條治安保衛重點單位和重要部位，應當按照有關法律、法規、國家標準、行業標準、地方標準和國家、省有關規範設置安全防範措施。
安全技術防範系統工程的建設和產品、設備的使用應當符合法律、法規和技術標準、規範、規程的要求；視頻監控應當能夠清晰區分人和物的外貌特征，圖像資料保存期限不得少於30天。