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壹個關於餃子起源的故事。

餃子起源於古槽。早在三國時期,魏寫的《廣雅》壹書中就提到了這種食物。據考證,它是由南北朝至唐代的“月牙餛飩”和南宋的“雙角肉幹”發展而來,距今已有1400多年的歷史。

相傳東漢末年,“醫聖”張仲景擔任長沙知府,後辭官回鄉。正好趕上冬天的至日,他看到南陽的人民饑寒交迫,耳朵都凍傷了。當時傷寒流行,死了很多人。張仲景總結了漢朝三百多年的臨床實踐,於是在當地搭建了壹個醫藥棚,支起壹口大鍋,將羊肉、辣椒和祛寒溫補的藥材,用面皮包成耳形,煮熟後與湯和食物壹起送給窮人。老百姓從冬天的至日吃到除夕,抗傷寒,治凍耳朵。從此,村民和後人紛紛模仿,稱之為“餃子耳朵”或“餃子”,有的地方稱之為“扁食”或“方便面餃子”。逐漸形成習俗後,過節絕對不能不吃餃子。

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