店家不付刑事責任因為1。a的死是他自己的行為和飲食造成的；作為壹個成年人，他應該意識到自己行為的後果；成為英雄是壹種動機；3.店家的行為不能直接誘發A的死亡。但懦弱在民法上可視為人身侮辱，在消費者權益保護法上店家有救助義務；如果沒有盡到安全保障義務，就要承擔民事責任。