2.酒店安排A在餐飲部工作是不正確的。該崗位在雙方勞動合同中有明確約定，任何壹方不得單方面變更。(法定情形下勞動者無行為能力的除外)
3，不符合法律規定，首先其跳槽行為是違法的，不能以此為由解除。另外，勞動合同的解除原因是法定的，沒有法律規定，用人單位不能隨意解除。
4、可以向勞動監察大隊投訴，或者直接申請勞動仲裁。