答:可能對農產品質量安全產生直接和長期影響的危害主要包括:農業物種和養殖過程中可能發生的危害，包括不合理使用投入品造成的農藥、獸藥、漁藥、添加劑等有毒有害物質的殘留汙染，以及產地環境造成的本底汙染和汞、鉛、鉻、鎘等重金屬毒物和氟化物等非金屬毒物的汙染；農產品包裝、儲運過程中可能存在的危害包括包裝材料中的防腐劑、催熟劑、有害化學物質等對產品的汙染，以及流通渠道造成的二次汙染；農產品本身的生長或發展造成的危害，如農產品本身的天然毒素，是目前農產品面臨的危害之壹；農業生產中應用新技術造成的危害，可能主要是技術發展或物種變異造成的。
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