莒縣瞑祥肉制品有限公司的主要產品是肉兔的收購和屠宰，羊肉的加工和銷售憑有效的動物防疫合格證經營，生肉和鮮肉制品批發兼零售。公司地址在山東省日照市莒縣招賢鎮北206國道西側原日照富源食品有限公司院內。
肉兔，又稱菜兔。肉兔的種類很多，根據大小大致可以分為大、中、小三種。體重5公斤以上的大兔，3 ~ 5公斤的中兔，3公斤以下的小兔。