1，直觀法:
不註水的豬肉，其瘦肉顏色鮮紅；
註水豬肉，其瘦肉微紅帶白有光澤，水從肉裏慢慢滲出。
2、手摸法:
不註水的豬肉，用手摸瘦肉，用手粘；
註水，用手摸瘦肉不粘手。
3、紙糊法:
如果不是裝滿水，白紙不容易濕；
註水，用白紙糊上很快就會被水浸濕。添加評論