1,直觀法:
不註水的豬肉,其瘦肉顏色鮮紅;
註水豬肉,其瘦肉微紅帶白有光澤,水從肉裏慢慢滲出。
2、手摸法:
不註水的豬肉,用手摸瘦肉,用手粘;
註水,用手摸瘦肉不粘手。
3、紙糊法:
如果不是裝滿水,白紙不容易濕;
註水,用白紙糊上很快就會被水浸濕。添加評論