法律分析:施工企業與承包方的關系是勞動合同，不是分包合同或轉包關系，所以施工企業不能將質量、安全、工期等工程責任轉移給承包方。包工頭雖然有壹定的管理責任，但也僅限於對農民工的日常管理。對於施工過程中的質量、安全、工期等工程責任，應由施工企業承擔全部責任，這些法律責任不能轉嫁給承包商。
法律依據:《中華人民共和國民法通則》第八百零壹條* * *因建築人的原因造成建築工程質量不符合約定的，發包人有權要求建築人在合理期限內無償修理、返工或者重建。經修理、返工或者改建後逾期交付的，建設人應當承擔違約責任。
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