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商家銷售變質食品要承擔什麽責任?

法律分析:責任人可能承擔刑事責任。銷售變質食品的責任人最有可能構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。

法律依據:《中華人民共和國刑法》第壹百四十四條,在生產、銷售的食品中摻雜使有毒、有害的非食品原料,或者銷售明知是摻雜使有毒、有害的非食品原料的食品的,處五年以下有期徒刑,並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的,處五年以上十年以下有期徒刑,並處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節的,依照本法第壹百四十壹條的規定處罰。

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