1，《上海市食品安全條例》要求凈菜銷售者必須依法取得相關資質和審批手續，符合食品安全生產和流通要求。
2.銷售者應當向食品藥品監管部門備案並認證其食品經營資格，並對每批商品進行抽檢和檢測。
3.銷售者必須嚴格按照食品安全法律法規的相關要求進行保存、加工、運輸和銷售。保持幹凈蔬菜的新鮮度，防止人為或自然汙染和變質。