材料:糯米粉400g粘米粉100g黃豆100g豆沙餡100g花生油20ml糖50g。
1，加入糯米粉、粘米粉、花生油、白糖，加入溫水220g，順時針攪拌均勻，直至面糊無顆粒。
2、起開水鍋，開水鍋，蓋好(避免蒸汽進入)，上火蒸20分鐘。
3.豆沙餡加10-20g溫水，稀釋豆沙餡，方便塗抹。
4.在案板上撒上黃豆，倒入蒸好的糯米面團，下面排好面團，把面團攤平，用搟面杖搟成面團。
5.將豆瓣醬均勻地塗在面團上。
6、從下到上，把包好的面團卷起來(盡量卷得結實)。
7、搓幾卷，把卷的形狀整理好，按照自己喜歡的大小裁剪。
8.把毛驢切好卷起來，擺好桌子，再撒壹遍黃豆，就算完事了。
溫馨提示
驢打滾沒有嚴格的配料比例，可以根據自己的喜好加入糯米粉和粘米粉。黏米粉多，滾來滾去沒那麽黏；糯米面多，滾雪球的味道黏黏的。
滾雪球的制作過程比較黏，建議帶個手套，方便操作。
超市裏有現成的半成品可供選擇，降低了自己制作的難度。