1，工藝美術。
山東藝術學院工藝美術專業是藝術類專業，重在培養學生的藝術審美能力、創作能力和實踐技能。該專業教學資源豐富，課程設置全面，畢業生就業率高。學院還註重學生綜合素質的培養，為學生提供廣闊的藝術發展空間。
2.中國畫。
山東藝術學院中國畫專業以培養學生繪畫技能和創作能力為目標，提倡傳統文化與時代精神相結合。本專業擁有壹支經驗豐富的教師隊伍，註重學生實踐能力的培養，提供良好的學習環境和展示平臺。畢業生就業前景廣闊，有機會從事繪畫創作、教育、文化產業管理等領域。
3.數字媒體藝術。
山東藝術學院的數字媒體藝術專業著重培養學生在數字藝術領域的創造力和技術能力，涵蓋形象設計、動畫制作、多媒體制作等。學院擁有先進的設備和軟件資源，以及強大的師資隊伍。該專業畢業生就業前景廣闊，可以在廣告、設計、動漫制作、遊戲等行業發展。
山東藝術學院的教學環境；
1，現代化教學設施。
學院擁有先進的藝術教育設施和設備，包括藝術工作室、實驗室和多媒體教室，為學生提供了良好的學習平臺和實踐環境。
2.教育資源豐富。
學院與國內外知名藝術機構和院校建立了廣泛的交流與合作，為學生提供了豐富的教育資源和國際化的學術氛圍。舉辦藝術展、表演、講座等活動，為學生提供了與專業人士交流的機會。
3.激勵和指導的教師團隊。
學院擁有壹支高素質的教師隊伍，不僅實踐經驗豐富，而且積極引導學生創作和學習，激發學生的創造力和藝術潛能。老師和學生建立了密切的師生關系，提供個性化的指導和學術支持。