二是實行限制廳內食品流動的管理。根據餐廳的面積，擴大桌間距，控制用餐人數，座位分開錯位。
三是實施消毒管理。恢復就餐前，營業場所應進行全面消毒。日常經營中，每桌顧客用餐後應及時對桌椅、餐具進行清潔消毒。
四是做好入學管理工作。在營業場所入口處設置場所編碼或“數字崗哨”。客戶要戴口罩，科學掃描場所代碼或“數字哨兵”(72小時內必須有核酸檢測陰性證明)，體溫正常。
五是倡導餐飲新時尚。按照《上海市公用筷子、勺子和單獨用餐制度服務標準》，做好餐飲服務，鼓勵推行餐桌長制，用餐時間壹般控制在1.5小時左右。
六是繼續加強日常監管。為了恢復食堂，各區需要依托大數據平臺，加快推進餐飲行業數字化治理，將餐飲行業從業人員健康管理平臺、場所編碼或“數字哨兵”監控平臺、餐飲企業食品安全分級管理平臺接入各區城市交通中心，實現“壹網統壹管理”。
疫情期間在大廳吃東西的規定
1.進入食堂的人員必須戴口罩，手要消毒(消毒液掛在入口墻上)；
2.排隊吃飯的人必須相隔壹米以上；
3.就餐者原則上在食堂取餐後在各自辦公室用餐；
法律依據
食品安全法
第四條食品生產經營者應當對其生產經營的食品安全負責。
食品生產經營者應當依照法律法規和食品安全標準從事生產經營活動，保障食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。