賣烤地瓜是很受歡迎的小吃攤，因為成本低，制作簡單，味道鮮美，深受大眾喜愛。選購紅薯時，應選擇新鮮的紅薯，外觀無破損、無腐爛，質地飽滿，口感好。可以用炭火烤，可以讓烤出來的紅薯更加香，顏色也更漂亮。用炭火烘烤時，要註意溫度，不要燒糊或烤焦。
擺攤賣烤紅薯，要註意衛生，保持攤位周圍的清潔，食物放在幹凈的盤子裏。定價時要註意合理性，不能太高也不能太低，可以根據市場情況和成本來定價。總的來說，擺攤賣烤紅薯是不錯的商業選擇，但要註意保持衛生，掌握火候，合理定價。如果妳做好以上準備，相信妳的烤紅薯攤位壹定會吸引很多食客。
擺攤應註意的事項
1.了解相關規定:擺攤需要遵守相關法律法規和管理規定，包括市場管理條例和食品衛生法。妳要提前了解相關規定，確保自己的經營行為合法合規。
2.選擇合適的場所:選擇人流量大、消費能力高的場所，如商場、超市、街道等。，並註意避開禁止擺攤的區域。
3.備足商品:根據所在地和目標消費群體的需求，備足商品，滿足消費者需求。
4.規範經營行為:在經營過程中保持良好的商業道德，不使用欺詐、虛假宣傳等不正當手段。同時要遵守價格法規，不要哄擡價格。
5.保持衛生安全:擺攤時註意衛生安全問題，保持攤位整潔，物品擺放合理有序，避免影響他人和交通。