水利水電工程專業學生主要學習水利水電工程建設所必需的數學、力學、建築結構等基礎理論和知識，使學生在工程設計方法、施工管理方法、科研方法等方面得到必要的基礎訓練，具備水利水電工程勘察、規劃、設計、施工、科研和管理的基本能力。
水利水電工程專業培養具有水利水電工程勘察、規劃、設計、施工、科研和管理知識，能在水利水電部門從事規劃、設計、施工、科研和管理工作的高級工程技術人才。
水利水電工程專業重點培養從事大中型水利水電樞紐及其建築物(包括大壩、水電站、閘門及取、導、泄建築物等)的規劃、設計、施工、管理和科學研究的高級工程技術人才。)，以及工業水工建築物。學習和研究方向包括水文水資源、水環境、水工結構、水力學和流體力學、工程管理等。，發展趨勢與信息技術、可靠性理論和管理有關。