這種情況也有特例，比如商廈裏的餐廳、飯店，也是炒菜；但這種烹飪是出於商業目的，屬於商業運作。比如工廠的食堂也在做飯，但那是員工的福利。而且這兩種情況都需要報消防監督部門審批，並且要經過專項檢查和書面審批。確實是這樣規定的，只是之前沒有嚴格控制。
另外，比如商住樓，不能做餐飲。
根據《中華人民共和國大氣汙染防治法》，排放油煙的餐飲服務經營者應當安裝油煙凈化設施並保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，防止汙染附近居民的正常生活環境。
禁止在未設置專用煙道的住宅樓、商住綜合樓和商住綜合樓內與住宅樓層相鄰的商業樓層新建、改建、擴建產生油煙、惡臭、廢氣的餐飲服務項目。任何單位和個人不得在當地人民政府禁止的區域內露天燒烤食品或者為燒烤食品提供場地。
法律依據:
《中華人民共和國大氣汙染防治法》(2018修訂)第八十壹條規定:
排放油煙的飲食服務經營者應當安裝油煙凈化設施並保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，達標排放油煙，防止汙染附近居民的正常生活環境。
禁止在未設置專用煙道的住宅樓、商住綜合樓和商住綜合樓內與住宅樓層相鄰的商業樓層新建、改建、擴建產生油煙、惡臭、廢氣的餐飲服務項目。
任何單位和個人不得在當地人民政府禁止的區域內露天燒烤食品或者為燒烤食品提供場地。