體現在《中華人民共和國會計法》、《註冊會計法》、《總會計師條例》、《企業會計準則——基本準則》、《會計基礎工作規範》、《金融企業會計制度》、《會計從業資格管理辦法》、《工會會計制度》等。
會計基本前提會計基本前提是指會計工作所依賴的前提，又稱會計假設。
會計的基本前提包括以下幾點:
1，會計主體。企業應當在會計主體的前提下，對自身的交易或者事項進行確認、計量和報告。會計主體和法律主體(法人)不是等價的概念，法人可以是會計主體，但會計主體不壹定是法人。
2、持續運營。企業會計確認、計量和報告應當以持續、正常的生產經營活動為前提。
3、分階段核算。食品行業要劃分會計期間，分期結算，編制財務報告。會計期間分為年度期間和中期期間，其中中期是指短於壹個完整會計年度的報告期間，如半年度、季度、月度等。
4、貨幣計量。企業會計應以貨幣計量。在中國，企業會計通常使用人民幣作為記賬本位幣。業務收支以人民幣以外的貨幣為主的企業，可以選擇其中壹種貨幣作為記賬本位幣，但編制的財務報表應當折算為人民幣。