法律分析:1。認定在超市購買發黴食品的情節:在超市購買發黴食品屬於生產經營腐敗變質食品，情節不嚴重，不構成犯罪。2.賠償的法律依據:食用發黴的食物會對人的健康造成極大的危害。壹般消費者只有受到不符合食品安全標準的食品損害，才能向經營者、生產者要求賠償。3.如何索賠:可以現場拍照錄像，留下證據，與食品生產者、超市經營者協商，協商確定賠償金額。另外，如果不符合食品安全標準的食品受到損害，也可以起訴。接受消費者賠償請求的生產經營者應當實行首接責任制，先行賠付，不得推諉；屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償；屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產經營者要求賠償價款十倍或者損失三倍的損失；追加賠償金額不足1000元的，為1000元。
法律依據:《中華人民共和國民法》第1179條侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院夥食補助費等治療康復的合理費用，以及因曠工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費用和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當支付喪葬費和死亡賠償金。
技巧
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