1，按當地居民平均生活水平乘以40%至60%的比例計算；
2.壹般情況下，每天的賠償金額在20元到40元之間；
3、受害人因年幼、年老或重傷等特殊情況影響進食的，可以請求增加賠償；
4.賠償期限為自傷害發生之日起至傷害基本恢復之日止。
營養費的計算方法:
1.根據當地法院的賠償標準:不同地區法院營養費的計算標準可能不同，需要參照當地具體規定；
2.參考受害者的實際情況:營養費的計算通常考慮受害者的年齡、健康狀況和營養需求；
3、結合醫生的營養建議:醫生可能會根據受害者的傷情提出具體的營養需求，這也會影響營養費用的計算；
4.參考市場價格:營養品市場價格的變化也會影響營養費用的計算，應根據實際市場價格確定。
綜上所述，營養費用補償標準按照當地居民平均生活水平的40%至60%計算，每日補償金額壹般在20元至40元之間。因特殊情況影響受害人進食的，可以請求增加賠償。賠償期限自傷害發生之日起至傷害基本恢復之日止。
法律依據:
最高人民法院關於審理人身損害賠償案件適用法律若幹問題的解釋
第二十四條
營養費根據受害人的殘疾情況和醫療機構的意見確定。