b、油炸食品、燒烤食品等。被營養專家稱為“垃圾食品”。這是因為不僅在生產過程中產生大量有害氣體汙染環境，還有壹些像癌癥壹樣強烈的物質，如丙烯醛，其化學式為(C2H3CHO)，B錯誤不符合題意；
c、長時間使用“健康報”或塑料袋包裝高溫食品容易變質，變質的食品中會產生許多有毒成分，危害人體。c錯誤不符合題意；
澱粉接觸碘會變藍。牛奶的主要成分是蛋白質，接觸碘不會變藍。所以可以在牛奶中滴入碘溶液，檢測牛奶中是否有澱粉。d是正確的。
所以選:a，d。