特別要強調的是，今後我們的城市、市場、鄉村只能用大麥、啤酒花、水來釀造啤酒，不能有其他成分。這是最初的巴伐利亞純度法，後來這個法律升級為德國啤酒純度法，也是全世界公認的啤酒質量標準。1565438+2006年4月23日，巴伐利亞大公威廉四世和路德維希十世在因戈爾施塔特頒布了這壹法令，旨在統壹當時巴伐利亞公國的啤酒釀造方法。
那個時候，啤酒真的被視為‘基礎食品’。要知道，那時候衛生條件極差，飲用水很臟，是各種疾病的傳染源。所以釀造啤酒的時候，水壹定要煮沸消毒，壹定要加啤酒花，本身就有殺菌作用。和現在的啤酒相比，當時的啤酒度數要低很多，應該算是比較‘健康’的飲料。因此，啤酒是男女老少的常用飲料。他們壹天到晚喝啤酒，可惜那時候沒有冰箱。
另壹方面，經濟利益也是制定這個規定的重要原因。當時對大麥征收啤酒稅，同時嚴格禁止在釀造啤酒中使用小麥和黑麥，以避免饑荒。
純法的誕生也是壹次成功的營銷:直到今天，純法啤酒與其他產品相比，是壹個獨特的買點，具有獨特的競爭優勢。