1，門店轉讓可以簽約。依法成立的合同對當事人具有法律約束力。當事人應當按照約定履行義務，不得擅自變更或者解除合同。依法成立的合同受法律保護。如果要轉讓店鋪，需要和房東重新簽合同。
2.法律依據:《中華人民共和國民法典》第465條
依法成立的合同受法律保護。
依法成立的合同僅對當事人具有法律約束力，但法律另有規定的除外。
第469條
當事人可以采用書面形式、口頭形式或者其他形式訂立合同。
書面形式是指合同、信件、電報、電傳、傳真以及其他可以有形地表現所載內容的形式。
可以通過電子數據交換、電子郵件等方式有形地表達內容的數據電文。，並且可以隨時檢索，都被視為書面形式。
二、什麽情況下可以撤銷合同？
可以解除合同的情況如下:
1，當事人基於重大誤解簽訂；
2.壹方或第三方因欺詐而簽訂的合同；
3.壹方或第三方以脅迫手段迫使當事人簽字的；
4.顯然是不公平的。