桿秤最重要的特點是便於攜帶。它由稱重梁、砝碼、秤盤和旋鈕組成。桿秤是中國最古老的測量工具，至今仍被人們使用。它是根據杠桿原理制作的，以方便人們做生意，反映了中國古代勞動人民的智慧，歷史悠久。
傳統的秤由砝碼、量桿和秤盤組成，稱桿的材料分為兩種。大秤多以楠木為材，中小秤以秦巴山中央坡出產的紅栗木為材。使用的木材都需要陰幹很長時間才能用於生產。但由於不同地區的幹濕度不同，木材幹濕後測量會不準確。
桿秤的內涵介紹
使用桿秤時，最重要的是永遠不要缺斤短兩！只要桿秤差壹點，稱出來的重量就差很多。重是“重”，是根據軒轅星座的表意文字制作的，屬於星辰，主雷雨之神。這個刻度叫做“秤”，象征著魏紫星座。而“稱體重”這個詞也由此而來。
做生意的時候，商人手裏拿著那個繩扣，叫秤。意思是和秤約好的時候要觀察入微，千萬不要大意。秤壹擡，首先看到的是定星，提醒商人掂量壹下自己的良心。不管做什麽生意，肯定是缺斤短兩。