酒店的基本定義是為使用者提供壹個安全舒適的空間進行短暫休息或睡眠的商業機構。總的來說是供客人住宿和吃飯的地方。
開設酒店所需的文件:
1.攜帶身份證到當地工商分局辦理名稱預先核準登記；
2、到公安局(區)辦理特種行業營業執照-旅館業；
3.去衛生局辦理公共場所衛生許可證；
4、憑酒店名稱核準通知書到消防隊辦理消防許可證；
5.憑上述手續到工商部門辦理營業執照。
開設酒店要求如下:
1，資金:要有足夠的固定資產投入和流動資金；
2.市場調研:要做好市場調研，準確定位要打開的酒店市場是針對哪個群體，這個群體的消費能力和潛力，能支撐酒店多久；
3.人員準備:現在酒店行業很難招到工作人員。不要指望壹開店就有足夠的人進來。
4.人脈:人脈也是壹種生產力。良好的人脈可以為妳節省大量的金錢和精力；
5、日常管理:開店比守店容易。日常管理的好壞，會直接影響生意的興衰。
綜上所述，主要由市場監督管理局管理，其他機關如公安局、消防機關、稅務局、勞動局、衛生防疫部門也可以管理酒店的部分業務。總的來說是供客人住宿和吃飯的地方。具體來說，酒店是以其建築物為憑證，通過出售客房、餐廳和綜合服務設施向客人提供服務，從而獲取經濟利益的組織。
法律依據:
《中華人民共和國公司法》第五條
公司從事經營活動必須遵守法律、行政法規、社會公德和商業道德，誠實守信，接受政府和社會公眾的監督，承擔社會責任。公司的合法權益受法律保護，不容侵犯。