1，餐飲服務經營者有義務向消費者免費提供符合國家衛生標準的消毒餐具，不得只提供壹次性消毒餐具收取費用。
2.為消費者提供安全衛生的就餐環境和餐具是食品經營者的法定義務。餐飲企業應承擔餐具消毒費用，不能將消毒費用轉嫁給消費者。
3.工商行政管理部門將依法查處餐飲服務經營者強制或者變相強制消費者使用壹次性餐具的行為。
不提供免費餐具的消費者有以下維權方式:
1，壹定要有壹定的自我保護意識。面對餐飲經營者的收費服務，可以在詢問經營者後進行選擇性消費。
2.經營者有強制消費的，要勇於對商家說“不”，維護自己的合法權益。
3.雙方如發生此類糾紛，應先與商家協商解決。協商不成，註意保留消費憑證等相關證據，向消費者委員會、人民調解等組織投訴；也可以向市場監督管理部門舉報，或者向法院提起訴訟，維護自己的合法權益。
綜上，餐飲服務經營者有義務向消費者免費提供符合國家衛生標準的消毒餐具，不得僅有償提供壹次性消毒餐具。
法律依據:
中華人民共和國食品安全法
第五十五條
餐飲服務提供者應當制定並執行原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。