1.與用人單位協商:首先，勞動者可以與用人單位協商，要求用人單位按照合同辦理。如果雇主能夠認識到錯誤並願意做出賠償，雇員可以與雇主協商達成雙方都能接受的解決方案；
2.向勞動監察部門投訴:協商不成，勞動者可以向當地勞動監察部門投訴，要求用人單位依法處理。在投訴過程中，員工需要提供相應的證據和材料，如勞動合同、錄音、短信等。
3.尋求法律幫助:如果用人單位仍拒不改正錯誤，勞動者可以尋求法律幫助，比如向勞動仲裁部門提起仲裁，或者向法院提起訴訟。在法律程序上，員工需要準備充分的證據和材料，註意法律程序和細節。
簽訂勞動合同的過程包括以下步驟:
1.面試:用人單位通過招聘渠道或推薦方式招聘員工，進行面試或考核，確定招聘對象；
2.簽訂勞動合同:用人單位與勞動者協商，確定勞動合同的具體內容和條款，制定勞動合同，由雙方簽字或蓋章確認。勞動合同應當包括聘用期限、工作內容、工資待遇、工作時間、社會保險、勞動保護等內容。
3.登記備案:用人單位對簽訂的勞動合同進行備案，壹般由當地勞動保障部門或人力資源社會保障部門負責勞動合同備案；
4.工資和社會保險的支付:用人單位按照勞動合同的約定支付工資和社會保險，員工應當按照合同的約定履行自己的職責和義務，維護自己的權益。
綜上所述，員工在維護自身權益的過程中，應遵紀守法，理性平和，避免采取過激行為和違法手段。同時，員工應註意自身權益，提高自我保護意識，避免因合同簽訂問題造成不必要的經濟損失和精神壓力。
法律依據:
《中華人民共和國民法典》第壹百四十八條
當事人以欺詐手段作出違背真實意思的民事法律行為的，受害方有權請求人民法院或者仲裁機構予以撤銷。
第149條
第三人實施欺詐，致使壹方當事人在違背真實意思的情況下實施民事法律行為，另壹方當事人知道或者應當知道該欺詐行為的，被欺詐方有權請求人民法院或者仲裁機構予以撤銷。