北宋時期，官方禁止宰牛。為什麽牛肉的價格比豬肉便宜？
北宋時期允許吃牛肉嗎？
在當今的生活中，牛肉已經成為人們壹日三餐中不可或缺的肉類食品之壹。因為豬和牛的數量不同，牛肉的價格比豬肉貴。
然而，《水滸傳》的創作背景是北宋的惠宗時期。據史料記載，中國古代對牛肉的宰殺是非常嚴厲的，宰殺牛是違法的。
宋朝也不例外。屠宰牛是壹項重罪，而且是被官方禁止的。但必須註意的是，政府保護的是“耕牛”，並不是所有的牛都能像肉牛壹樣被宰殺食用。
所以，“中國古代不準吃牛肉！這種說法顯然是武斷的。老人沒有欺騙我們。梁山好漢的“大口吃肉大碗喝酒”也可能是北宋歷史上的壹幕。
為什麽這麽生的牛肉比豬肉便宜？
問題是:既然牛被嚴格保護，那能吃的牛肉肯定很少。既然如此，北宋的牛肉是不是很貴？不是普通人？
相反，北宋的牛肉不僅不貴，還比豬肉便宜。
養牛價格只有5 700元，每年肉不超過3200斤，每斤肉需要100元。——”麽。刑法記錄”
在北宋的法律條文中，對宰牛有非常嚴重的處罰，所以大部分人在吃牛肉的時候都會有壹定的心理陰影。例如:
張三去李四家(或者酒館)吃肉，難免會懷疑牛肉的來源。如果牛肉來源不正確，作為養牛戶的張三也會受到處罰。
另壹方面，宋代也有可以屠宰的肉牛，但肉牛轉化為牛肉不僅僅是屠宰烹飪。因為證明牛肉來源是否清白往往需要非常復雜繁瑣的程序，很多店鋪和屠夫對牛肉都有抵觸感，自然很少購買和獲取。
在這個縣的情況下，剝病牛皮的人必須公開投票才能答應，蓋子要防止私宰。
然後，問題又回到了最初的“阻力位”。普通人就算想吃也不敢吃。誰能保證妳的肉是無辜的？妳不能總是來餐館看禮節。這種情況下，銷量自然會下降。沒有銷量的商品怎麽漲價？北宋時期，官方禁止宰牛。為什麽牛肉的價格比豬肉便宜？
牛肉市場的背後，有著復雜的北宋文化特征。
所以，到了北宋，牛肉成了壹種稀有但不貴的食品和商品，完全違背了“物以稀為貴”的規律。
簡單的牛肉背後，是北宋復雜的政治、經濟、飲食文化特征，是法律與人性的緊密聯系，既有有趣的故事，也有發人深省的歷史真相！