1，酒店最怕投訴食品監管部門和工商行政管理部門。按照慣例，酒店最怕的投訴很多。無證經營、食品損壞、環境不衛生等。都會成為酒店被投訴的理由。但是投訴的話要註意證據，不能隨意投訴，會給雙方造成困擾。投訴舉報酒店時，需要保留餐飲小票、視頻、照片等作為證據。
2.法律依據:《中華人民共和國消費者權益保護法》第三十七條。
消費者協會的職責消費者協會應當履行下列公益性職責:
(壹)為消費者提供消費信息和咨詢服務，提高消費者維護合法權益的能力，引導文明、健康、資源節約和環境友好的消費模式；
(二)參與制定與消費者權益相關的法律、法規、規章和強制性標準；
(三)參與有關行政部門對商品和服務的監督檢查；
(四)就有關消費者合法權益的問題向有關部門反映、查詢和提出建議；
(五)受理消費者投訴，並對投訴進行調查和調解；
(六)涉及商品和服務質量的投訴，可以委托有資質的鑒定人進行鑒定，鑒定人應當告知鑒定意見；
(七)支持受害消費者對損害消費者合法權益的行為提起訴訟或者依照本法提起訴訟；
(八)通過大眾傳播媒介揭露和批評損害消費者合法權益的行為。
各級人民政府應當為消費者協會履行職責提供必要的經費和其他支持。
消費者協會應當認真履行保護消費者合法權益的職責，聽取消費者的意見和建議，接受社會監督。
依法成立的其他消費者組織應當依照法律、法規的規定及其章程，開展保護消費者合法權益的活動。
二、如何處理酒店糾紛
1.在任何情況下，在責任確定之前，餐廳內任何人不得主動暗示、承諾賠付或承認事故的任何責任；
2.當顧客被第三人傷害時，不應置之不理，應在能力範圍內盡力協助顧客，如餐廳經理介入或制止，無法制止的盡快報警。因為在確定賠償責任時，消費者委員會或法院會考慮餐館經營者是否及時采取了有效措施防止損害擴大。