1，防止問題的發生
以問題為導向的食品安全抽樣監測能夠準確發現不合格產品，能夠及時預警和控制風險和危害。查處問題本質上是良幣驅逐劣幣的行為，優勝劣汰，將不符合食品安全標準的產品從市場上淘汰，既能保證食品安全，又能促進食品行業高質量發展。
2.讓企業有壓力。
從結果應用看，食品工業安全監管部門及時向社會公布抽檢結果。壹方面，它讓食品生產經營主體感受到了無數雙眼睛監督的壓力，從而迫使企業生產出高質量的產品來滿足公眾的消費需求。另壹方面，抽檢結果向社會公布，滿足了公眾對食品安全的知情權。
3.凈化消費市場環境
抽樣檢查可以為日常監督檢查和執法提供有針對性的指導和目標定位，在準確監管和獲取有價值的證據方面發揮獨特的作用。對於不合格食品，特別是惡意違規造成的不合格食品，我們將嚴格按照四個最嚴的要求，嚴懲違法行為和違法企業，凈化消費市場環境。
4.促進食品安全和高質量發展。
組織專家指導企業推進供給側結構性改革，淘汰落後產品，研發生產安全優質產品貢獻社會，既彰顯了抽檢的地位和作用，也彰顯了食品安全智能監管的巨大威力。這些抓手用好了，就足以推動食品安全監管高質量發展，推動食品安全治理體系和治理能力現代化。
如何體現抽樣檢驗在食品安全智能監管中的重要作用
1，最大限度消除影響食品安全的潛在風險。
實施風險管理原則以確保食品安全。發現問題，消除風險是抽樣檢驗的最終目的。抽檢領域要發揮主導作用，構建和運用監督檢查聯動機制，將抽檢與監管有機銜接，加大抽檢發現問題的核查處置力度，真正找到問題原因，找到解決問題的突破口，配合有關部門切實解決。這項工作必須形成壹個閉環。
2、加大食品安全風險預警和溝通力度。
當前，食品安全輿情事件容易發酵，甚至引發食品安全信任危機。除了公眾對食品安全的期望過高，還有壹個重要原因就是宣傳引導不到位。正面宣傳不到位，負面輿論必然占據陣地。
3、食品安全抽樣監測數據質量壁壘。
抽樣數據的質量是抽樣工作的底線和生命線，必須無條件保證。因此，加強檢驗機構的評價管理和數據抽樣，保證抽樣數據的質量非常重要，否則抽樣工作將失去科學準確的數據支持，對企業和社會都是不公平的。