如何更好的保存樂純酸奶？
在常溫下存放酸奶，不僅會大大縮短酸奶的保質期，還會降低酸奶的營養價值，甚至可能損害健康。所以酸奶壹定要冷藏保存。
酸奶因為有活性乳酸菌，所以有助消化的作用。酸奶中的鈣和磷也更容易被人體吸收，喝酸奶不會出現腹脹、脹氣、腹瀉等現象。所以酸奶需要冷藏，控制乳酸菌的活性，使其活性穩定。在2-6℃下，保質期約為兩到三周。但如果放在常溫下，乳酸菌的活性會因高溫而大大增強，兩三天後達到高峰。這時候酸奶在口感上表現出異常的酸味，就是吃起來特別酸。之後酸度會逐漸降低，但同時酸奶也會很快變質，從外表看主要是“鼓包”。
樂純酸奶的保質期是多久？
保存在2-6度，純酸奶的保質期壹般在15天左右。如果要放在常溫環境下，就得考慮季節了。如果是夏天，酸奶的保質期也相應較短。溫度30度左右，保質期最多只有兩三天，甚至更短。變質的牛奶，當然不能喝，會拉肚子。但是可以用來澆花。
變質的酸奶有酸味。壹般來說，上層是塊狀或菜花狀，下層是水狀或油狀。沒有變質的酸奶也是壹樣的，奶油的，酸甜的。
喝酸奶的小貼士
1.喝酸奶的最佳時間是飯後2小時，因為飯後胃液PH值上升，非常適合乳酸菌的生長，可以充分發揮酸奶的營養。
2.不要空腹喝酸奶。酸奶中的活性乳酸菌只有在PH值在4以上才能生長，而當它是空的，PH值在2以下，那麽乳酸菌就會被胃酸殺死，其營養價值就會大大降低。
3.不要加熱喝酸奶。溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。如果壹次買了好幾天的酸奶，要放在冰箱冷藏室保存。壹般酸奶的保質期只有7-14天，不要保存太久。