1.完備的法律法規:相關法律、歐盟法律、國際法。
2.健全監管機制:單部門管理，分級負責，政府監管與企業自律相結合，消費者積極參與監管。
3.體系標準完善，對食品包裝、溯源、市場審批、安全標誌等都有嚴格的規定。
4.信息透明:所有信息都會公開，起到監督作用。
5.積極回應問題，調查任何錯誤。
歐盟食品安全標準壹直是世界上最高、最嚴格的食品安全標準之壹。時至今日，歐盟的相關法律和監管標準也在不斷完善和更新。
從歐盟最新實施的新食品標簽標準來看，食品的成分需要更詳細地寫在標簽上。新標簽的內容將包括成分和組成、營養、過敏成分和食物來源。新的食品標識規定使消費者能夠更加準確、清晰、全面地了解食品的內容，確保消費者能夠買到安全的食品。
肉制品
在歐洲，超市賣的肉制品也是經過嚴格檢查才可以上架的。以動物性食物為例。動物屠宰前，官方認可的獸醫要對動物進行嚴格檢查，合格後才發放屠宰許可證。之後，檢查肉裏是否有寄生蟲和傳染性病毒。進入生產車間後，嚴格控制處理車間的溫度，防止溫度超標出現寄生蟲的可能。運輸過程中也必須冷凍。如果運輸過程中溫度超標，必須銷毀肉制品，不允許市場上銷售不新鮮的肉制品。
谷類
在制作谷物食品之前，食品評估機構首先要檢查所用小麥的生長過程中使用了哪些農藥和化肥，是否對人體有害。小麥入庫前是否已經脫糧，糧庫儲存過程中的水分、溫度是否符合規定標準等。儲藏前，還要檢查小麥是否發黴發芽。在面粉加工廠，需要檢查加工過程是否符合相關規定，面包店的衛生條件和面包的質量是檢查的重點。層層把關和檢查，保證了商場面包的安全。
如果妳在歐洲腸胃不好，懷疑食品有問題，可以隨時撥打消費者保護、食品和農業部設立的24小時免費投訴電話。食品警察？我會馬上在家裏取樣，第壹時間通知舉報人。如果真的是食品問題，相關部門會立即處理。歐洲食品安全成功的原因:保護消費者健康，只允許質量可靠、符合安全標準的食品。保護消費者免受欺詐，防範欺詐。為了保護消費者的知情權，所提供的信息必須是真實的。