嬰兒奶粉和配方奶中的乳清蛋白含量占蛋白質總量的60%。對於寶寶來說，乳清蛋白是壹種優質蛋白質，因為容易被消化，蛋白質生物利用率高，所以理想的配方奶粉應該盡可能模擬母乳的營養比例。
市面上的配方奶粉大多和母乳的成分接近，只是個別成分和數量有所不同。母乳中的蛋白質是27%的α-乳白蛋白，而牛奶中的α-乳白蛋白只占全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白可以提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用率，降低總蛋白，從而有效減輕腎臟的負擔。
同時，α-乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質，有助於嬰兒睡眠，促進大腦發育，提高身體抵抗力，減少疾病的發生。所以應該首選α-乳清蛋白含量接近母乳的配方奶粉。奶粉是嬰兒成長的必需品，關系到嬰兒的健康成長。所以在選擇奶粉的時候要選擇壹些大品牌。大品牌嬰幼兒奶粉大多采用OPO超優質奶粉配方，會給孩子帶來健康營養的體驗。OPO奶粉配方是壹種結構脂肪，2-棕櫚酸的比例高達40%。它從分子結構上模擬了母乳中的營養脂質結構，更有助於提高寶寶對脂質、鈣等其他重要營養物質的吸收、代謝和利用。
根據國家標準，0至6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12-18g/100g，6個月至3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15-25g/100g。嬰兒奶粉中的最佳蛋白質比例應該接近母乳的水平，即乳清蛋白。
奶粉中五種營養素的功效；
(1)蛋白質:為身體提供營養。
(2)脂肪:為身體提供營養和能量，提供香味濃郁的乳汁。
(3)糖:牛奶中含有乳糖，對孩子的發育非常重要。能促進人體腸道有益菌的生長，抑制腸道內的異常發酵，有益腸道健康。
(4)礦物質:礦物質又稱無機鹽，是人體不可缺少的物質，包括鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等。，特別是富含鈣，而且鈣磷比例合理，吸收率高。
(5)維生素:牛奶中含有所有已知的維生素，其作用:維生素A促進正常生長和繁殖，維持上皮組織和視力；維生素B參與體內糖和能量的代謝；維生素c對抗壞血病；維生素d可以調節各種代謝骨組織中成骨細胞的鈣化能力；維生素e可以抗氧化，抗衰老。