壹、食品安全法第148條規定的核心內容
該規定明確了食品生產經營者在食品安全方面的法律責任。當食品不符合安全標準時，消費者不僅有權要求賠償因購買該食品而受到的損失，還有權要求食品生產經營者額外賠償。這壹規定體現了對消費者權益的充分保護，同時也對食品生產經營者形成了強大的威懾。
二、賠償的計算方法
根據第148條的規定，賠償的計算方式有兩種:壹種是按照糧食收購價格的十倍計算；二是按照消費者因食用不符合安全標準的食品所受損失的三倍計算。這兩種計算方法得出的賠償金額不足1000元的，賠償1000元。這種計算方法既考慮了消費者的實際損失，又體現了對食品生產經營者的懲罰性賠償。
第三，消費者維權渠道
當消費者發現自己購買的食品不符合安全標準時，可以通過各種渠道維權。首先，可以通過與食品生產經營者協商解決；其次，可以向消費者協會或相關行政部門投訴；最後，還可以通過法律途徑向法院提起訴訟，要求食品生產經營者承擔法律責任。
四。食品生產經營者的責任和義務
食品生產經營者在生產過程中應當嚴格遵守食品安全標準，確保生產的食品符合安全要求。同時，他們還應建立健全食品安全管理制度，加強食品質量的監測和檢查，及時發現和處理食品安全問題。此外，食品生產經營者應積極配合有關部門的監督檢查，對存在的問題進行整改，確保食品安全。
總而言之:
《食品安全法》第148條為消費者提供了強有力的法律保護，並對食品生產經營者形成了嚴格的監督。當食品不符合安全標準時，消費者可以要求食品生產經營者承擔法律責任，並獲得相應賠償。同時，食品生產經營者也要加強自身的食品安全管理，確保生產的食品符合安全要求。該規定的實施將有助於維護食品市場秩序，保護消費者的健康權益。
法律依據:
中華人民共和國食品安全法
第148條規定:
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產經營者要求賠償價款十倍或者損失三倍的損失；追加賠償金額不足1000元的，為1000元。但食品的標簽、說明書存在不影響食品安全、不會誤導消費者的缺陷。