高考填報時，食品生物技術專業是什麽，就業方向有哪些，主要學什麽，是廣大考生、家長、朋友非常關心的問題。以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。
1，培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和食品生產智能控制、微生物應用、發酵食品生產及相關法律法規知識，具有生物發酵、發酵食品生產管理、食品質量控制等能力
高考填報時，食品生物技術專業是什麽，就業方向有哪些，主要學什麽，是廣大考生、家長、朋友非常關心的問題。以下是相關介紹，希望對大家有所幫助。
1，培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和食品生產智能控制、微生物應用、發酵食品生產及相關法律法規知識，具有生物發酵、發酵食品生產管理、食品質量控制等能力。，具有工匠精神和信息素養，能從事發酵食品微生物培養、發酵食品智能設備應用和新型功能性食品產品開發的高素質技術技能人才。
2.就業方向
面向食品發酵工程技術人員等職業，發酵食品微生物培養、智能設備操作、質量控制等技術領域。
3、主要職業能力要求
具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力；
具有葡萄酒、調味品、功能性食品等典型發酵食品生產的工藝執行和管理能力；
具備典型智能設備的使用和維護能力，以及生產過程中數據的分析、應用和處理能力；
具備熟悉發酵食品法律法規、標準和質量管理體系，依法開展合規管理和生產管理的能力；
具有發酵食品生產中原輔料、半成品和產品的質量檢測和控制能力；
具有開發新型功能性食品的能力；
具備按照綠色生產、環境保護、安全防護等相關政策要求從事專業活動的能力；
具備數字技術和信息技術的應用能力，滿足食品生物技術產業數字化發展的需求；
具備探究學習、終身學習和可持續發展的能力。
4、主要專業課程和實踐訓練
專業基礎課:基礎化學、分析化學、生物化學、儀器分析、微生物學基礎、發酵食品單元操作、食品生產智能控制基礎。
專業核心課程:微生物應用技術、發酵食品生產技術、發酵食品智能設備應用、發酵食品檢驗技術、食品安全與質量管理、新型功能性食品產品開發。
實訓:對接真實的專業場景或工作情境，在校內外進行食品生產智能控制、發酵食品生產技術、發酵食品智能設備應用、發酵食品檢驗技術、新型功能性食品產品開發等實訓。在食品生物技術相關生產性實訓基地等場所進行頂崗實習。
5.專業證書示例
職業技能等級證書:食品檢驗管理、食品合規管理。
6.延續專業實例延續高職本科專業實例:生物檢驗與檢測技術、合成生物技術、農業生物技術、食品工程技術。
繼續本科專業實例:食品科學與工程、釀造工程、生物工程、合成生物學。